Dom Perignon Rosé 2006: una vitalità magnetica

Scheda degustazione Dom Perignon Rosè 2006

Denominazione

Dom Perignon Rosè 2006

Prima annata

1959

Clima

Il clima del 2006 è stato complessivamente caldo e secco, seppure caratterizzato da contrasti. Luglio è stato afoso, mentre agosto insolitamente fresco e umido. Il Millesimato è nato grazie all’atmosfera quasi estiva di settembre, che ha assorbito qualche focolaio di botrite sui grappoli e offerto una maturità ben superiore alla media. La raccolta è iniziata l’11 settembre ed è proseguita per quasi tre settimane.

Aroma

Il bouquet è affascinante, maturo e profondo. Ben presto la prima ondata, un connubio scuro di spezie e cacao, lascia spazio alle note fruttate, che si affermano in tutta la loro maestosità: fico e albicocca passiti, arancia candita. Sull'insieme aleggiano accenti affumicati.

Al palato

L’ampiezza del vino si diffonde immediatamente. L'intensità e la succulenza persistono a lungo, giocando tra il soffice e il croccante. La consistenza setosa si fonde in una trama fitta, vigorosa, dalla leggerezza vegetale e linfatica. La vinosità si fa iodata, salina.

Abbinamenti culinari

Rosé 2006 si sposa a una cucina semplice, modesta, pura, autentica, una cucina tradizionale dell’Europa del sud, originaria dell’Italia, Spagna o Francia. Il vino incarna infatti alla perfezione una texture ricca e morbida.

Prezzo Dom Perignon Rosè 2006

I prezzi per Dom Perignon Rosè 2006 variano tra i 280€ fino a 394€, mentre per lo Champagne Luminous Rosè 2006 magnum il prezzo è di 1280€.
Prezzi rilevati Febbraio 2021